Food Supply Operation Strategy
식자재 상품공급 운영 전략은 식품 산업의 생산부터 유통까지를 효율적으로 관리하고 최적화하는 방안이며,
이를 통해 식품 공급의 안정성을 보장하고, 비용을 줄이며, 효율적으로 운영하는 것을 목표로 합니다.
철저한 식자재 위생관리
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제조사·생산지
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대리점
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작목반 -
중도매인
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도매상 -
밴더사
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소매상
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중앙 식자재
물류 센터 -
낮은 공헌이익으로
▼ 상품 가격상승
(악순환)
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산지
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야채·과일
지역소분센터 -
양곡·잡곡
지역소분센터 -
수산·축산
지역소분센터 -
기타 공산
본사 거래
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지역단위
물류 센터 운영 -
지역내 간선 배송 가능
전국 배송 확장 가능
지역배송과
식자재 동시
안전 배송 ▼ 전국 지역 배송가능
합리적인 공급가
농산물 FLOW
경남 · 경북· 전남· 전북· 충남 등
경남 신선소분센터 (경남 거제 등 4곳)
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과일
소분센터 -
야채
소분센터 -
수산
소분센터 -
식품
센터
경남 창원 · 경남 거제 · 울산 · 경북 영천 · 경북 안동 등
경남 창원 · 경남 거제 · 울산 · 경북 영천 · 경북 안동 등
서울· 경기· 인천· 충북· 충남· 대전 등
경기 신선소분센터 (경기 김포시)
과일 · 야채 · 축수산 도심형 소분센터
중부 통합물류센터(충북 음성군 금왕읍 금왕테크노1길122)
서울· 경기· 인천· 충북· 충남· 대전 등 택배발송
경기도 파주시, 서울 가락동 월~토요일 23시 출발 익일 04시 미스터아빠 경기 야채소분센터 도착
진부농협, 내면농협, 화촌농협,등 단위 농협 산지유통센터에서 하절기(7~8월) 월~금요일 18시 산지출발 후 미스터아빠 경기 야채소분센터로 23시 30분 이전 5톤차량 도착을 기준으로 일단위 유통
진도, 해남, 나주 동절기(11~3월) 4.5톤 2대~4대, 18시 출발, 22시 20분까지 미스터아빠 경남 야채소분센터 도착
월 · 수 · 금요일
전라남도 진도 3.5톤 차량, 오전 7시 출발, 나주 > 진주 > 밀양 산지를 거쳐 3.5톤 차량으로 18시경 미스터아빠
경남 야채소분센터로 도착
화 · 목 · 토요일
강원도 평창 4.5톤 차량, 오전 7시 출발 > 홍천 > 횡성 > 파주 > 용인 > 이천 > 상주 > 밀양 > 함안
계약 농가에서 농산물 수거 후 20시 미스터아빠 경기 야채소분센터 도착
산지에서 고객에게 직접 배송되어도 무관한 상품 (옥수수, 김장배추, 절임배추, 감자, 옥수수, 황토고구마 등)은
필요시 산지직송 위탁배송의 형태를 취하고 있음
합리적 가격 공급
소농 산지구매 및 중매인/재래시장을 통한 고품질상품 구매
(Cold-Chain System)
수협중개인을 통한 직접구매
농협 인증 햅쌀 사용 도정 7일 이내의 쌀 사용
호남권 생산 김치 병행 사용 브랜드 김치 및 전라도 김치
100% HACCP 업체 육류사용
자체축육 공급시스템 구축 단가 경쟁력 및 부위별 별도 납품 가능[각종 육류]
각종 브랜드 대리점 개설 및 통합구매를 통한 단가 경쟁력우수
슈퍼